Prawidłowe ułożenie sztućców

Prawidłowe ułożenie sztućców

Sztuka układania sztućców to bardzo przydatna umiejętność, która pozwoli nam na spokojne przygotowanie stołu na rodzinny obiad. Znając kilka podstawowych zasad nie będziemy musieli obawiać się popełnienia gafy – przynajmniej w kwestii odpowiedniego ułożenia sztućców 😉 

Naczelnym założeniem prawidłowego ułożenia sztućców jest układanie ich zawsze od wewnątrz. Te, które znajdują się najbliżej zewnętrznej strony, używane są w pierwszej kolejności. Po prawej stronie umieszczamy łyżki i noże zwrócone ostrzem do środka, po lewej z kolei widelce. Jeżeli dodatkowo planujemy podać gościom deser, sztućce do tego przeznaczone powinny znajdować się nad talerzem – łyżeczki skierowane główką w lewo, widelczyki natomiast w prawo. Należy pamiętać o tym, że po każdej stronie nakrycia mogą znajdować się maksymalnie trzy sztućce. Jeżeli serwowane przez nas dania wymagają ich większej ilości, należy pozostałe sztućce sukcesywnie donosić. Ciekawostką jest to, że w Polsce łyżki i widelce układa się wypukłą stroną do dołu, a np. w Stanach Zjednoczonych i we Francji robi się to zupełnie odwrotnie.

1356758_cutlery

Obecnie wyróżniamy cztery podstawowe kategorie noży. Szeroki, krótki nóż zakończony ostrymi ząbkami przeznaczony jest do masła i pieczywa. Nóż zakąskowy i nóż do drugiego dania różnią się od siebie jedynie wielkością. Nóż do ryby jest natomiast nowością w asortymencie sztućców, choć istnieje również specjalistyczna grupa noży: do serów, ostryg, skrawak do krojenia plastrów itd. W związki z tym, że rodzajów noży jest naprawdę wiele, powinniśmy dokładnie przemyśleć ich wybór w czasie przygotowywania przyjęcia lub eleganckiego obiadu. Widelce również występują w różnych kształtach i wielkościach. Najczęściej używa się uniwersalnego widelca stołowego, dwudziestocentymetrowego zakąskowego lub widelca deserowego. Ważne jest jednak nie tylko dobranie odpowiednich sztućców do danego dania, ale również ich dopasowanie do porcelany i rodzaju wydawanego przyjęcia lub obiadu.

Savoir-vivre przy stole, cz. 2

Savoir-vivre przy stole, cz. 2

 Gdy już wiemy „czym to się je”, czas na przyswojenie sobie innych pożytecznych zasad zachowania się przy stole. Pamiętajmy, że dobre maniery obowiązują nas nie tylko podczas wystawnych bankietów, ale też codziennych posiłków. (więcej…)

Savoir-vivre przy stole, cz. 1

Savoir-vivre przy stole, cz. 1

Savoir-vivre (z fr. savoir – ‚wiedzieć’, vivre – ‚żyć’) to po prostu towarzyska ogłada, znajomość dobrych manier, obowiązujących w pewnych kręgach zwyczajów oraz stosowanych form grzecznościowych. Dzięki ich znajomości nie zaskoczą nas żadne kłopotliwe sytuacje – np. te, które przytrafiają się przy stole.

(więcej…)

Jak czyścić sztućce?

W poprzednim wpisie pisaliśmy o najwyższej jakości, eleganckich zestawach sztućców. Gdy są nowe, każde, nawet te tańsze, prezentują się dobrze. Jednak jak je czyścić, aby pięknie błyszczały przez wiele lat? Aby miały najwyższy połysk, a na ich powierzchni nie pojawiały się przebarwienia i zacieki?

Istnieje bardzo wiele, tak zwanych „babcinych” sposobów, które wzięły się od pielęgnacji rodowych, srebrnych zestawów sztućców, o które dbało się w domach, jak o najcenniejszy skarb. Według babć więc, najlepszym środkiem do czyszczenia będzie tu po prostu popiół i sok z cytryny. Należy wymieszać oba te składniki ze sobą tak, aby powstała gęsta papka, którą następnie należy wcierać w powierzchnię łyżek, noży i widelców. Dzięki takiemu zabiegowi z pewnością pozbędziemy się n nieestetycznych przebarwień. Następnie sztućce należy opłukać letnią wodą i wytrzeć do sucha.

Inny sposób polega na płukaniu sztućców w roztworze litra wody z łyżką octu i łyżką sody oczyszczonej. Sztućce zanurzamy, następnie opłukujemy i wycieramy.

Sposoby te jednak najlepiej sprawdzają się właśnie w przypadku srebrnych lub posrebrzanych łyżek i widelców. Jeżeli chcemy wyczyścić sztućce ze stali nierdzewnej, najlepiej będzie włożyć je na dziesięć minut do wody z gotowania ziemniaków. Dalsza procedura wygląda tak samo – opłukujemy i suszymy. Sposób dość zaskakujący w swej prostocie, ale wystarczy go przetestować, by przekonać się o jego skuteczności.

Sztućce należy czyścić regularnie, aby nie powstały na nich tak uciążliwe osady, których nie będzie możliwości usunąć bez stosowania chemicznych środków.

Facebook

Likebox Slider Pro for WordPress