Zioła w ogrodzie – jak uprawiać, by potem smakować

Zioła w ogrodzie – jak uprawiać, by potem smakować

Uprawa ziół w ogrodzie jest łatwa i przynosi wiele korzyści. Zioła są bardzo efektowne, mają piękny zapach i przydadzą się w ogrodzie. Do naszego własnego zielnika możemy dobrać bardzo wiele rodzajów ziół, a także innych roślin, które się tam świetnie nadadzą. Są to między innymi miodunka, nagietek, nasturcja, pierwiosnki czy orliki. Można nimi obsadzić cały ogród lub jeśli wolimy, tylko jedną rabatkę. (więcej…)

Naturalne afrodyzjaki – pożądanie znaczone smakiem

Naturalne afrodyzjaki – pożądanie znaczone smakiem

Afrodyzjaki to substancje chemiczne, znajdujące się w wielu składnikach, które spożywamy. Wiele owoców, warzyw, ziół, przypraw a nawet ryb i owoców morza posiadają właściwości, które wspomagają popęd seksualny. Dziś opisujemy kilka środków, które mogą pomóc uatrakcyjnić Twoje relacje z partnerem.   (więcej…)

Szczypta egzotyki, czyli przepis na Tajskie Curry

Szczypta egzotyki, czyli przepis na Tajskie Curry

Jeśli chcecie nieco urozmaicić Waszą kuchnię i spróbować czegoś nowego, co będzie jednocześnie zdrowe i pyszne – to jesteście w odpowiednim miejscu. Dzisiaj podpowiemy Wam, jak zrobić curry w tajskim stylu. To doskonała potrawa również dla wszystkich tych , którzy nie mają zbyt wiele czasu – curry można przyrządzić w pół godziny.

(więcej…)

Cudotwórcza moc kurkumy

Cudotwórcza moc kurkumy

Zioła i przyprawy stanowią nie tylko dodatek do potraw, który wzbogaci ich smak, ale są także bronią w walce z bakteriami, wirusami, grzybami i innymi chorobotwórczymi czynnikami. Niektóre przyprawy mogą też zastąpić lub wzbogacić kosmetyki i stać się naturalnym strażnikiem dla naszego piękna i młodości. Jedną z takich cudownych roślin jest Ostryż Długi, którego bulwę spożywamy pod postacią żółtego proszku, zwanego kurkumą.

(więcej…)

Ocet balsamiczny – do czego użyć?

Ocet balsamiczny – do czego użyć?

Jeśli trafi do nas oryginalny ocet balsamiczny z Modeny, którego czas produkcji wynosi przynajmniej dziesięć lat, mamy do czynienia z kulinarnym skarbem – warto go chronić i używać na specjalne okazje. Co możemy wzbogacić jego smakiem i aromatem?

Ocet balsamiczny dostępny na sklepowych półkach, mimo informacji, że pochodzi z włoskiej Modeny, mimo złotych i srebrnych emblematów przypominających medale i mimo wielu gwiazdek zamieszczonych na etykiecie, niewiele ma wspólnego z oryginałem. Ten tworzony jest przez nawet 50 lat, a jego cena jest niebotyczna i sięga tysiąca złotych za buteleczkę kryjącą 100 ml płynu. Oczywiście jeśli mamy do czynienia z takim specjałem, trzeba o niego szczególnie dbać biorąc pod uwagę na początek szczelność korka.

Płyn oryginalnego octu balsamicznego jest ciemny, niemal czarny, gęsty o niebywale silnym aromacie. Tym też różni się od powszechnie dostępnego octu balsamicznego z naszych sklepów, który aby przypominać niedościgniony wzór z Modeny, barwiony jest karmelem. Do produkcji tańszego odpowiednika używa się też innych, tańszych składników, dosładza się je cukrem i dodaje niewielkie ilości oryginalnego Aceto Balsamico Tradizionale.

Zajmijmy się jednak tym prawdziwym octem balsamicznym. Aby wyszlachetnić smak przygotowywanej przez nas potrawy, wystarczy kilka jego kropel. Siła oryginalnego octu balsamicznego tkwi w tym, że pasuje on do niemal każdej potrawy, z lodami owocowymi włącznie. Może stanowić niewielki, ale jakże znaczący składnik zup, sałatek warzywnych, sosów, mięs, wspomnianych deserów oraz owoców. Nie warto jednak szafować tym włoskim skarbem – dodawajmy go na specjalne okazje, a dzięki czemu nie tylko podniesiemy ich rangę, ale sprawimy, że ich wspomnienie będzie miało smak słonecznej Italii.

Kolejna porcja niezwykle smacznych informacji – tutaj.

Czarnuszka – przyprawa, która leczy prawie wszystko

Czarnuszka – przyprawa, która leczy prawie wszystko

Czarnuszka siewna zwana jest także czarnuszką ogrodową, egipską lub inaczej kozieradką. Ma lekko gorzki smak z nutką pieprzu i aromatu oregano. Doskonale nadaje się jako przyprawa do dań kuchni azjatyckiej, ale sprawdzi się także jako dodatek do pieczywa. Poza orientalnym smakiem czarnuszka charakteryzuje się także zdrowotnymi właściwościami.

(więcej…)

Facebook

Likebox Slider Pro for WordPress