Kilka trików związanych z urządzaniem kuchni

Kilka trików związanych z urządzaniem kuchni

Kuchnia każdemu z nas kojarzy się z tym miejscem w domu, które jest wyjątkowo ciepłe i rodzinne. W końcu to w niej zazwyczaj pieczemy świąteczne pierniczki i ciasta, to tam zbieramy się przy wspólnym wielkanocnym śniadaniu, to tam uczymy się pierwszych przepisów naszych babć. (więcej…)

Historia marki Villeroy & Boch

Historia marki Villeroy & Boch

Villeroy & Boch to niemiecka firma z wielką tradycją, którą doceniają dziś najlepsi na świecie kucharze i projektanci wnętrz. Ich wyroby świetnie nadają się bowiem nie tylko do jedzenia czy picia, do czego teoretycznie tylko powinny nam służyć. Naczynia od tej firmy są także znakomitym środkiem dekoracyjnym. Wszyscy, którzy zdążyli poznać tę markę, wiedzą, że tworzy ona materiały najwyższej światowej klasy. Poznajmy więc nieco bliżej historię tej marki, aby dowiedzieć się jak doszła do takiego poziomu. (więcej…)

Prawidłowe ułożenie sztućców

Prawidłowe ułożenie sztućców

Sztuka układania sztućców to bardzo przydatna umiejętność, która pozwoli nam na spokojne przygotowanie stołu na rodzinny obiad. Znając kilka podstawowych zasad nie będziemy musieli obawiać się popełnienia gafy – przynajmniej w kwestii odpowiedniego ułożenia sztućców 😉 

Naczelnym założeniem prawidłowego ułożenia sztućców jest układanie ich zawsze od wewnątrz. Te, które znajdują się najbliżej zewnętrznej strony, używane są w pierwszej kolejności. Po prawej stronie umieszczamy łyżki i noże zwrócone ostrzem do środka, po lewej z kolei widelce. Jeżeli dodatkowo planujemy podać gościom deser, sztućce do tego przeznaczone powinny znajdować się nad talerzem – łyżeczki skierowane główką w lewo, widelczyki natomiast w prawo. Należy pamiętać o tym, że po każdej stronie nakrycia mogą znajdować się maksymalnie trzy sztućce. Jeżeli serwowane przez nas dania wymagają ich większej ilości, należy pozostałe sztućce sukcesywnie donosić. Ciekawostką jest to, że w Polsce łyżki i widelce układa się wypukłą stroną do dołu, a np. w Stanach Zjednoczonych i we Francji robi się to zupełnie odwrotnie.

1356758_cutlery

Obecnie wyróżniamy cztery podstawowe kategorie noży. Szeroki, krótki nóż zakończony ostrymi ząbkami przeznaczony jest do masła i pieczywa. Nóż zakąskowy i nóż do drugiego dania różnią się od siebie jedynie wielkością. Nóż do ryby jest natomiast nowością w asortymencie sztućców, choć istnieje również specjalistyczna grupa noży: do serów, ostryg, skrawak do krojenia plastrów itd. W związki z tym, że rodzajów noży jest naprawdę wiele, powinniśmy dokładnie przemyśleć ich wybór w czasie przygotowywania przyjęcia lub eleganckiego obiadu. Widelce również występują w różnych kształtach i wielkościach. Najczęściej używa się uniwersalnego widelca stołowego, dwudziestocentymetrowego zakąskowego lub widelca deserowego. Ważne jest jednak nie tylko dobranie odpowiednich sztućców do danego dania, ale również ich dopasowanie do porcelany i rodzaju wydawanego przyjęcia lub obiadu.

Celebruj wspólne posiłki

Celebruj wspólne posiłki

p style=”text-align: justify;”>Coraz więcej osób twierdzi, że ma za mało czasu. Świat pędzi, a my z nim. A może by tak zwolnić? Tylko kiedy znaleźć czas na ten wolny czas? Zapytaj siebie kiedy tak szczerze i otwarcie rozmawiałeś ze swoimi bliskimi, tak bez pośpiechu, nie o błahych codziennych sprawach, ale na poważnie, o czymś głębszym. Wcale nie trzeba znajdować na to dodatkowego czasu, często zapominamy, że można to robić podczas wspólnych posiłków.

Staraj się ze swoimi bliskimi razem przygotowywać i spożywać posiłki. To może się okazać bardzo dobry moment na rozmowy, wspólne zabawy, a przede wszystkim na spędzenie czasu razem. Okazji w ciągu dnia jest kilka, bo i kilka potraw dziennie spożywamy. Warto zrobić coś, by przełamać rutynę. Poniżej kilka porad.

Śniadanie

W tym przypadku może być najtrudniej, zazwyczaj zjadamy je w pośpiechu, myśląc tylko o tym, żeby nie spóźnić się do pracy czy szkoły. Ale w weekend, kiedy wszyscy będą już wyspani, warto zadbać o to, by razem zasiąść do stołu. Wyjmijmy akcesoria, których nie używamy na co dzień. Celebrujmy śniadanie. Nie musimy od razu przygotowywać wykwintnych dań. Inny sposób podania zwyczajnych grzanek czy jajka na miękko może sprawić, że odkryjemy ich smak na nowo, nie będzie nam się chciało wstawać od stołu. Może z czasem wzbudzi to

naszą motywację do kulinarnych eksperymentów, a tym samym wprowadzi trochę życia do rutynowej kuchni. Posiłki, podobnie jak wnętrza, można stylizować: podane w odpowiednich naczyniach, mogą przywołać wspomnienia, np. śniadań spożywanych w dzieciństwie. Nie zapominajmy o bardzo ważnej zasadzie: jemy też oczami.

Obiad

Główny posiłek dnia, powinien być obfity, ale nie ciężki, by nie odebrał nam siły do końca dnia. Wspólnie z rodziną ułóżcie menu: co tydzień możecie gotować dania regionalne z różnych zakątków Polski albo nawet z różnych zakątków świata. W dobie internetu nie musimy wydawać ani grosza na książki kulinarne, by mieć dostęp do najbardziej wyszukanych przepisów. Podobnie ze składnikami – nawet te najbardziej egzotyczne bez większego kłopotu kupimy w polskich sklepach. W przypadku każdego posiłku,

a obiadu w szczególności, potrzebna jest odpowiednia oprawa. Pięknie przybrany stół, sztućce, kieliszki i elegancka zastawa, np. Cashmere Round to elementy, które będą stanowiły piękną oprawę posiłku i dodadzą potrawom smaku. Jedynym ograniczeniem w kuchni jest nasza wyobraźnia i to, na co aktualnie mamy ochotę.

Deser

wspólne posiłki

Deser to ulubiony posiłek dzieci, a więc warto zachęcić je do wspólnego przygotowania smakołyków. Nie przejmujmy się rozsypaną mąką, brudną buzią czy rękami po łokcie zanurzonymi w kremie – najważniejsza jest zabawa i obserwowanie, że wspólne działania przynoszą efekty. Wystarczy bardzo prosty przepis, np. zwykłe kruche ciasteczka. Ważne, by akcesoria, których użyjemy zachęciły dziecko do działania

– przydarzą się foremki w fantazyjnych kształtach, w intensywnych kolorach. Pozwólmy dzieciom na jak największą samodzielność – nieważne, że wykonanie nie będzie doskonałe, ważne, że dziecko będzie miało piękne wspomnienia ze wspólnego gotowania z rodzicami.

Kolacja

Ostatni posiłek dnia powinien być lekki. Szczególnie trzeba zadbać o atmosferę. Oczywiście ważny jest luz i poczucie humoru, ale żeby zbudować nastrój trzeba przestrzegać zasad savoir-vivre’u. Wspólne gotowanie również buduje nastrój. Przyda się także nastrojowa muzyka, świece. Potrawa to tylko

połowa sukcesu – równie ważna jest oprawa. Jeśli mamy dom z ogrodem lub tarasem, korzystajmy z nich i jedźmy na jak najczęściej na świeżym powietrzu.

Facebook

Likebox Slider Pro for WordPress